Frøken Jensens Kogebog
MDCCCCXXI – 1921 – FRØKEN JENSENS KOGEBOG – TREOGTYVENDE OPLAG – KJØBENHAVN – KRISTIANIA – BERLIN – LONDON
En bog der gik sin sejrsgang – og bruges den dag i dag. Den har leveret faste rammer for de middage, min bedstemor serverede, da hun var ung og var i huset, den har oplært generationer af vordende husmødre – og den endte som rutinen bag den madlavningskunst, der blev udfoldet for mig, mens jeg voksede op.
Der kom godt med smør på panden, der kom piskefløde med i frikadellerne, og de skulle røres på en helt bestemt måde, som man ikke bare kunne lære fra sig, den skulle hentes frem igennem årtier. Min bedstemor var den bedste i verden til at lave mad – det sagde folk. Ikke underligt, at jeg ikke fik lært kunsten hjemmefra – jeg måtte knapt vaske op, for så dryppede jeg bare på køkkenbordet.
Moder – Mater – Matrone – Matrjoska – læg mærke til konsonanterne! Og se, hvordan ordene vandrer igennem sprogene – gang på gang ser vi det, når vi først éngang har fået øje på det! Rækkefølgen er vigtig, det dur kun i den rigtige rækkefølge – ellers er der tale om en helt anden rod med en anden betydning. Altså: MTR.
Fader – Pater – Patron. Altså: PTR. (F og P afløser ofte hinanden fra sprog til sprog).
Matrjoska dukkerne har jeg selv hentet hjem i 1989. Den store rummer 5 dukker, den lille 7.